BARVY

Новий київський ресторан BARVY знайомить вас з сучасною українською кухнею на основі автентичних рецептів різних народностей з усіх куточків України. Це страви, традиційні для Закарпаття, Галичини та Буковини, а також спеціалітети одеської та кримсько-татарської кухні. Особливу увагу ми придiлили стравам з дичини, шануючи те, що полювання здавна було одним з найпопулярніших промислів в Україні. Серце та душа ресторану великий бар, який можна назвати першою лабораторією українського коктейлю.

 

Сніданки

ТРАДИЦІЙНІ СТРАВИ
Вівсяна каша з фруктами та родзинками(300)
75.00 грн
Гречана гранола з абрикосово-медовим пюре, йогуртом та сухофруктами (220)
65.00 грн
Печені сирники з вершкового сиру з родзинками та сметанною піною, без муки та цукру (130/40/30)
95.00 грн
СТРАВИ З ЯЄЦЬ
Бургер з яйцем пашот та беконом (210)
145.00 грн
Шакшука по-українськи (300)
135.00 грн
Яйце пашот на солоному вафельному тості з вершковим шпинатом, беконом, солоним сиром з овечого та козячого молока та томатами гриль (200)
135.00 грн
ДЛЯ СИТНОГО СНІДАНКУ
Сендвіч з домашньою шинкою (200/25)
105.00 грн
Гарячий сендвіч з телятиною та шпинатом (180/25)
145.00 грн
СОЛОДКІ СТРАВИ
Оладки з цукатами з кавуна та сметаною
125.00 грн
Шоколадна вафля з вершковим кремом та сезонними фруктами (200)
95.00 грн
Вареники з вишнею (150)
115.00 грн

Основне меню

САЛАТИ
Салат з печеним буряком, в'яленою качкою, горішками та кремом з сиру горгонзола (250)
145.00 грн
Бессарабська бринза зі стиглими томатами (250)
145.00 грн
Листя салату зi слабосоленою карпатською фореллю та стиглими томатами (250)
165.00 грн
Салат з витриманим грильованим сиром на грiнках (250)
155.00 грн
Салат з ростбіфом у духмяних спеціях (250)
165.00 грн
СПЕЦIАЛIТЕТИ
Мясній тартар на часникових грінках (150)
165.00 грн
Паштет з ікри риб холодних морів та форшмак «Портофіно» (185)
145.00 грн
Холодець з домашнього півня з картопляним пюре (185/100)
145.00 грн
Канапки (240)
- з печеним баклажаном
- з оселедцем
- з в'яленою качкою
- з шпротами від шеф-кухаря
- зi слабосоленою карпатською форелю
145.00 грн
Хамса з Одеського привозу на чорному хлібі з вершковим маслом (180)
105.00 грн
Дунайський оселедець з печеною картоплею (200)
115.00 грн
Українське сало з Бессарабського ринку (100)
95.00 грн
В'ялені спеціалітети з дичини
125.00 грн
Паштет "заєць та качка" (80/70)
145.00 грн
Чебурек по-татарськи з м'ясом косулi (100/50)
85.00 грн
ВАРЕНИКИ
Вареники з вишнею (150)
115.00 грн
Вареники ручної ліпки з м'ясом дикого вепра та лісними грибами (150)
145.00 грн
Смажені вареники з м'ясом ягняти та пікантним соусом (140/50)
145.00 грн
Вареники BARVY з щукою та ніжним вершковим сиром (250)
145.00 грн
ПЕРШI СТРАВИ
Рибна юшка (300)
105.00 грн
Зелений борщ з пиріжками (300)
125.00 грн
Червоний борщ з м'ясом вепра та пиріжками (300)
125.00 грн
Гарбузовий суп з ростбіфом (300)
105.00 грн
ДЕСЕРТИ
Хлібний кошик (300)
30.00 грн
Київський торт (150)
125.00 грн
Пасхальні тости з карамелізованими фруктами та морозивом з топленого молока (150/50)
115.00 грн
Торт «Пекан» (100)
125.00 грн
Тарт з сезонними фруктами та сорбе (150)
105.00 грн
Шоколадний торт з солоною карамеллю (150)
115.00 грн
СТРАВИ З М’ЯСА
Котлета з м'яса дикого вепра, впольованого на кукурудзяних полях Полтавщини, з домашньою картоплею (300)
175.00 грн
Качина ніжка з баношем, кизиловим соусом та овочевими чипсами (300)
175.00 грн
Качина грудка з сорбетом з яблука та кизилу (350)
245.00 грн
Глазурооване курча без кісток у травах та обліпиховому соусі з пюре та копченими томатами(250)
165.00 грн
Пара котлет по-київськи (300)
185.00 грн
Голубці з молодої капусти з м'ясом кабана та дикими грибами (300)
165.00 грн
Ніжне філе теляти у золі з кукурудзяним пюре та білимі грибами (250)
285.00 грн
Яловичі щічки з гречаною кашею та карпатськими сморжами (330)
205.00 грн
СТРАВИ З РИБИ
Кальмар з овочами та рисом за одеським рецептом (300)
245.00 грн
Судак під томатами, запечений з картоплею та вершково-грибним соусом (300)
235.00 грн
Cтерлядь з локшиною, шпинатом та вершковим соусом (300)
295.00 грн
Карпатська форель на грилі (300)
285.00 грн
СТРАВИ ГРИЛЬ
Філе Міньон (100)
185.00 грн
Каре молочного теляти (100)
165.00 грн
ГАРНІРИ
Банош із бринзою (200)
55.00 грн
Гречка з грибами (300)
45.00 грн
Картопля по-домашньому (200)
65.00 грн
Овочі гриль (300)
75.00 грн
Хлібний кошик (300)
30.00 грн